O azeite de abacate é um óleo extraído da polpa do abacate maduro, rico em gorduras monoinsaturadas (ômega 9), vitaminas A, E, C e compostos antioxidantes como a luteína. Com sabor suaveé excelente para saladas, mas destaca-se por resistir a altas temperaturas (até ~250°C), sendo ideal para grelhados
Principais Características e Benefícios:
- Saúde Cardiovascular: Auxilia na redução do colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos, aumentando o bom (HDL).
- Alto Ponto de Fumaça: Estável em temperaturas elevadas, resistindo até 271°C sem alterar suas propriedades.
- Absorção de Nutrientes: Quando adicionado a saladas, pode aumentar a absorção de nutrientes de 4 a 17 vezes.
- Uso na Beleza: Rico em nutrientesé utilizado para hidratação de pele e cabelos, devido à sua composição similar à gordura humana.
- Aparência: Possui cor verde intensa devido à riqueza em clorofila.
